„Unsere Weißweine sind fruchtig elegant und aromatisch.“

Unsere Rieslinge, Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay sind aromatisch, fruchtig elegant und von ausgeprägter Mineralität. Die Granitverwitterungsböden erwärmen sich im Frühjahr sehr schnell. Die Kalkmergelböden bringen in den Trauben besonders viele Aromen hervor.

Um die filigrane Fruchtaromatik zu erhalten, werden alle unsere Weißweine im Edelstahltank vinifiziert.

„Rotwein geht ganz anders als Weißwein“

Unsere Burgunder wachsen auf Jura mit Lössauflage von einer Mächtigkeit zwischen 60 Zentimeter und 22 Metern. Das sind burgundische Verhältnisse. Die traditionelle Sorte ist der Spätburgunder Rotwein. Denn Baden gilt als Burgunderland. Mit der Spezialität Lemberger haben wir das Sortiment sehr erfolgreich erweitert.

Unsere Rotweine werden traditionell Maische vergoren und zur Reife werden sie ins Holzfass gelegt.